当店がTV東京の【モヤモヤさまぁ〜ず】にて放送されました！

先日、当店がTV東京の【モヤモヤさまぁ〜ず】にて放送されました！

今回のモヤさまは「SDGs特集」ということで「SDGsの17項目」の中の「12」に当てはまる、当店の取り組み【作る責任、使う責任】で取材して頂きました！

特に、コンポストという機械を使って、野菜くずを良質な肥料に変え、それを自社の農園で野菜作りに使用し、

「生産と消費を循環させる」取り組みに、出演者のみなさんが「まさにサステナブル！」と、共感をして頂けました！

番組の最後に、”地球に優しい認証を受けたオーガニックコーヒー”と”人に優しいスムージー”を飲んで頂き、当店の「サステナブルカフェ」を存分に味わって頂けたと思います！

↓本編は「ネットもテレ東」で無料で配信されていますので是非ご覧ください↓

【コンポストを使った当店の生産と消費について】

当店は埼玉県鳩山町に農園を持っておりそこで無農薬の野菜を作り、調理しております。

その際に出た野菜クズや端材をコンポストに入れることによって、微生物に分解され、良質な堆肥に変わります。

お店で作られた堆肥を、畑に撒くことでまた美味しいお野菜を作ることができ、その野菜をまたお店で提供する、という循環になります。

当店をご利用頂くことで自然に社会貢献をして頂ける仕組みとなっておりますので、みなさまのご来店、サステナブルに向けた活動へのご参加お待ちしております。